每周市场动态(2022.3.19-2022.3.25)

一、白条猪价格走势

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本周前期,白条猪批发平均价有所回落;周后期略有反弹。

325日,新发地市场白条猪批发平均价是14.75元/公斤,比上周同期(3月18日)的14.50元/公斤上涨1.72%;比上月同期(2月25日)的14.50元/公斤上涨1.72%,比去年同期的30.0元/公斤下降50.83%。周环比小幅上涨;月环比微幅上涨;年同比大幅下降。上周末价格同比下降54.33%,本周末价格同比降幅略有收窄。

本周日均上市量为1670.86头,比上周(3月12-18日)的1623.57头增加2.91%;比前2周(4月5-11日)的1534.29头增加8.90%;比前3周(2月26-3月4日)的1458.14头增加14.59%;比前4周(2月19-25日)的1280头增加30.54%。

去年同期,白条猪日均上市量为1225.29头,年同比增加36.36%,上周同比增加38.34%,本周同比增幅略有缩小。

目前,毛猪的供应仍然比较充足,白条猪的供应能力也比较充足。本周前期,就是白条猪的上市量明显增多,使得批发的平均价有所下降。批发价下降以后,屠宰厂就会亏损,因此在周中期就压缩了上市量,使得价格有所反弹。价格反弹以后,屠宰厂摆脱了亏损,上市量又有所加大,价格也再一次出现松动。

本周,上市量环比继续增加,增加的幅度相对小一些,这并不是毛猪供应不足造成的,而是需求仍然比较平淡,需求恢复的速度相对缓慢一些,也使得上市量环比增幅并不明显。去年同期上市量环比增幅略大一些,使得本周日均上市量同比增幅比上周有所收窄,缩小的幅度也不太明显。

本周的肉价仍然处于反复调整的状态,短时间内看不到肉价会连续上涨或者连续下降的走势,总体感觉就是肉价仍然处于不温不火的状态之中。有屠宰厂的代理商说:现在猪“多得是”,根本不缺,屠宰厂总是希望(白条猪)能够涨点钱,这么多猪,我们(把白条猪拉到市场)拉得稍微多一点儿就卖不动,就砸价,还涨什么钱?

上周我们曾经谈到:“总体上看,肉价基本上是围绕14.5元/公斤的这个价位波动,没有出现连续下降或者连续上涨的走势。”本周,仍然延续这种状态,价格波动都属于随机性的,不带有趋势性的走势,仅仅是反复调整而已。14.50元/公斤的价位仅仅是屠宰厂不赔钱的价位,养殖场的亏损状况暂时还难以摆脱。


二、鸡蛋价格走势

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本周前期,鸡蛋价格有所上涨;周后期稳定。

325日,新发地市场鸡蛋批发平均价是9.64元/公斤,比上周(3月18日)的9.45元/公斤上涨2.01%;比上月同期(2月25日)的7.39元/公斤上涨30.45%;比去年同期的8.07元/公斤上涨23.69%。周环比小幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨19.45%,本周同比涨幅略有放大。

本周后期,鸡蛋价格进入调整阶段,走势比较平稳。主要原因就是目前蛋鸡的养殖成本较高,包括饲料、人工及运营成本,都是相对较高的,价格下降,会受到养鸡场的抵制,所以蛋价下降的空间并不很大。同样,由于目前的蛋价是养鸡场盈利的价格,在鸡蛋供应相对充足的情况下,蛋价也不具备反弹的能力。所以,周后期的蛋价走势比较平稳。

近期,鸡蛋消费仍然比较弱化,市场内鸡蛋的存量并不很大,但是销售的速度也比较缓慢,鸡蛋消费仍然处于不温不火的状态,价格失去了上涨的动力。同样,养鸡场的鸡蛋仍然有较大的存量,蛋价反弹的动力也不充足。有的养鸡场认为,目前鸡蛋的产能并不充足,如果需求放量的话,蛋价实际上是存在着上涨动力的,但是,需求在短时间内能否放量,实际上还处于未知的状态,所以养鸡场也只能静观其变了。

此前我们曾经多次谈到:“后期,蛋价基本上会回到养鸡场鸡蛋生产的盈亏平衡点附近,并且围绕这个平衡点反复进行一些调整”。本周,蛋价略高于盈亏平衡点,因此,蛋价现在进入到反复调整阶段,调整的幅度不会太大。


三、蔬菜价格走势

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本周前期,蔬菜价格缓慢下行;周后期略有回升;周末价格明显上涨。

325日,新发地市场蔬菜加权平均价是4.44元/公斤,比上周(3月18日)的4.33元/公斤上涨2.54%;比去年同期的2.82元/公斤上涨57.45%。周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨56.32%,本周末同比涨幅略有放大。

上周我们曾经谈到,今年3月份的价格大幅度地高于去年同期,春节过后,菜价一直保持高位运行的状态,价格季节性回落的特征并不明显。出现这种状况的主要原因有4点,本周仍然是这种状况。其中周前期价格缓慢下行,主要是供应能力增强所致,但是由于一些产地不时地出现散发确诊病例,使得部分蔬菜退出流通环节,既造成一些地区蔬菜出现积压,卖不出去;也造成销区一些蔬菜上市量不足,价格波动得比较厉害。

近期,蔬菜供应的不确定性增加,也使得蔬菜的整体价格走势带有比较明显的不确定性。其实,在本周末之前,蔬菜的价格总体上是略低于上周的,只是到了周末,价格出现比较明显的反弹。价格反弹最主要原因就是周四中午的1条报道,说有2名确诊病例在上周三、四曾经到访过新发地市场。此消息被广为传播,传播的速度比较快,一些商户不敢再把蔬菜运抵市场,甚至已经进入市场的菜车又开出了市场。同时,北京其他市场的商户也不敢进入新发地市场采购,蔬菜交易一度有些停顿。近期,全国有多个批发市场被封闭,不少商户担心新发地市场也会遭受到同样的命运,有的商户,说得严重一点儿就类似于惊弓之鸟。为此,市场当日下午召开紧急会议,对商户做工作,及时披露此2人的行踪,说明事实真相,安顿人心。周五上午,大多数商户的心态是比较平和的,随着市场保供稳价工作力度加大,此次风波也许很快可以过去。

剔除这个因素,本周蔬菜价格环比还是下降的,下降的幅度并不很大(见《3月份蔬菜加权平均价走势对比图》),就如同我们上周提到的那样:“随着近期开始的2个转换,北方产区蔬菜的上市量在逐渐加大,北方低风险地区设施蔬菜及冷棚蔬菜的价格呈现稳中有降的走势。前期强寒潮天气对南方产区蔬菜影响较大,对北方产区蔬菜的生长造成的影响相对要小许多,蔬菜价格进入季节性下降区间的总态势并没有改变”。本周末价格明显反弹,属于偶发状况,并不会影响蔬菜价格进入季节性下降区间的态势。

不过,由于近期蔬菜流通环节的不确定性增加,菜价在高位运行的态势短时间内难以改变,还会继续呈现高位震荡的态势。目前,我们仅仅关注到蔬菜的流通环节,至于蔬菜的生产环节,关注度并不很高。其实,2020年上半年,蔬菜的流通环节也存在较大的不确定性,导致生产环节也出现较大的不确定性,以至于上半年蔬菜的种植面积下降,下半年到了这批蔬菜该上市的时候才发现,由于上半年减少了种植面积,下半年菜价一度高企,出现了阶段性短缺的状况。希望这种现象不会在今年下半年重现。

作者:刘通

作者:admin
发表时间:2022-04-11 15:13:48