一、基本概况

2024年6月份，北京新发地市场蔬菜价格保持低位运行的状态，其中前半月呈现稳中有降的走势，后半月波动上行。

由6月份《蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出：6月1日，蔬菜的加权平均价是2.60元/公斤，6月30是2.79元/公斤，月末与月初相比，价格上涨7.31%。

6月末价格比去年同期的3.20元/公斤下降12.81%。5月末价格同比下降20.61%，6月末价格同比降幅明显缩小。

2024年6月份，蔬菜的加权平均价是2.61元/公斤，比5月份的2.93元/公斤下降10.92%；比去年同期的3.38元/公斤下降22.78%。5月份价格同比下降11.48%，6月份同比降幅明显放大。

月内的最高价是2.79元/公斤（6月28、30日），比5月份的3.20元/公斤下降12.81%；月内的最低价是2.45元/公斤（6月15日），比5月份的2.62元/公斤下降6.49%。最高价比最低价高出13.88%，波动的幅度比5月份的22.14%大幅缩小。波动幅度缩小的主要原因是月内的最高价、最低价均比5月份有所下降，其中最高价下降的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。月内的最低价出现在月中，最高价出现在月末，说明6月份蔬菜价格在前半月基本上呈现稳中有降，后半月呈现波动上行的走势。

由46种《常用蔬菜价格对比表》中可以看出，月末与月初相比，价格下降的品种有14种，持平的有5种，上涨的有27种；与去年同期相比，价格下降的有28种，持平的有2种，上涨的有16种。总的来看，月内价格环比上涨的品种明显多于下降的品种，与月内价格环比明显上涨的走势基本吻合；月末同比下降的品种明显多于上涨的品种，与月末价格同比明显下降的走势基本吻合。

二、6月份蔬菜价格走势的主要特点

2024年6月份，蔬菜价格在5月份大幅下降的基础上保持低位运行的状态，其中前半月价格呈现稳中有降的走势，降幅较小；后半月价格波动上行，反弹的幅度比较明显，全月的价格保持低位运行的状态，全月的整体价格明显低于5月份，月环比降幅也比较明显，在近5年同期中处于中间的位置，明显低于此前两年同期。

1、前半月价格稳中有降

6月前半月的价格保持低位并且稳中有降，主要原因有两个：一个是供应链衔接有重叠现象；一个是主要品种有扩种现象。

去年同期，蔬菜的整体价格在6月前半月呈现缓慢回升的走势，主要原因是此时又将面临产地转换的过程，一部分鲜嫩小品种蔬菜的供应地会从北京以南地区转向北京以北地区，后续上市的蔬菜上市量不足。而今年，北京以北地区的蔬菜多有比往年提前上市的迹象，有几种北京以南地区的蔬菜还没有退市，北京以北地区的蔬菜就开始上市，供应链衔接出现重叠现象，使得6月前半月蔬菜价格在前期下降的基础上继续下探。

比较有代表性的蔬菜包括：豆角类蔬菜、莴笋、菜花、团生菜、散叶生菜、娃娃菜、圆白菜、大白菜等，也包括洋葱、土豆、青皮冬瓜等。

比如豆角类蔬菜，河北张家口大棚生产的扁豆、豆王的上市期比往年提前2周左右，往年同期，张家口大棚豆角类蔬菜上市时，北京以南地区的豆角类蔬菜已经到了上市尾期，张家口大棚豆角的质量明显好于前期，价格也明显高于前期，但是今年上市时，前方产地的豆角类还处于上市高峰期，张家口的豆角质量虽然较好，但是价格也受到制约，没有突出表现。紧随其后，张家口、山西朔州、内蒙赤峰、辽宁锦州的露地豆角类也开始上市，供应链衔接比较顺畅；前方产地的莴笋、菜花、团生菜还在上市，北京北部及张家口坝下地区的同类蔬菜也开始上市，既压低了前方产地蔬菜的价格也使得自己卖不上价；6月初，北京以北地区的散叶生菜开始上市，与北京周边的散叶生菜同时应市；与此同时，河北承德的娃娃菜开始上市，与廊坊的娃娃菜同时应市；张家口坝下的圆白菜也开始上市，与河北中南部的蔬菜同时应市，使得这些蔬菜的价格继续维持低位运行的状态；此时，河北承德的大白菜也进入收获期，无奈河北廊坊还有大量的大白菜等待上市，而且价格十分低廉，承德大白菜被挡在了产地。

此外，夏季洋葱、土豆等大宗蔬菜都有扩种现象，价格在6月份开始走低；市场上夏季需求量较大的青皮冬瓜，在广西冬瓜还处于上市高峰期时，河北保定的冬瓜也开始了上市，迫使广西冬瓜的价格也出现下滑。

2、后半月价格波动上行

6月前半月蔬菜的整体价格触底，后半月出现反弹，6月后半月价格呈现波动上行的走势。拉动价格回升的主要原因有两方面：一方面是前期价格过低，为价格恢复性上涨预留了较大空间；一方面是供应链衔接出现短暂断口现象。

5月份，河北的黄瓜价格下降到近几年同期的低点，并且拉动辽宁、山东黄瓜价格走低，农户入不敷出，进入6月份以后，价格仍然不见起色，在产地就出现拔秧现象。拔秧以后，供应量下降，黄瓜的价格整体走高。与黄瓜类似的还有山东的西葫芦及山东、河北的圆茄，价格均是在拔秧以后出现了恢复性上涨。其他一些小品种蔬菜包括小油菜、茴香、韭菜等，也有把菜铲在了地里改种下一茬的现象，也使得一些小品种蔬菜的价格波动比较频繁。

北京以北地区的蔬菜在6月初有提前上市的现象，同时也存在着提前退市的后果，包括河北北部坝下地区的蔬菜，在6月初与北京周边地区的蔬菜同时上市，供应量充足，价格低廉。到6月后半月，这部分蔬菜退市时，坝上的蔬菜不能及时衔接，形成了价格的反弹。

今年4月中旬，河北北部与内蒙交界一带曾经出现了一轮强降雪，并且伴随着强降温，当时已经种植的蔬菜有受冻现象，需要补种或者重新栽种，一度还出现秧苗不足的状况；没有定植的蔬菜大多都推迟了种植期。因此，在坝下地区的蔬菜退市的过程中，坝上蔬菜不能及时衔接，造成短时间内价格稳步走高。比较有代表性的蔬菜主要有：菜花、西兰花、莴笋、露地种植的豆角类蔬菜，以至于北京市场上销售的架豆、豆王（长豆角、无筋豆）还需要云南、甘肃的同类产品来补充。

三、后期蔬菜供应充足的状态还将延续

6月份后半月，蔬菜的整体价格呈现波动上行的走势，除了一部分价格过低的蔬菜实现了恢复性上涨的因素以外主要是蔬菜供应链衔接出现短暂的断口，这些断口在随后的一段时间内会较快地得到修补，坝上蔬菜还会形成批量上市条件，蔬菜供应的总体形势仍然以充足为主，少数品种价格的短暂波动对整体的供应形势不会产生明显影响。

作者：刘通