2024年11月份，新发地市场白条猪批发的平均价呈现稳中有降的走势。其中前半个月价格稳定少动；后半个月价格反复波动并且在波动中有所下行（见《11月份白条猪批发平均价走势图》）。

11月1日，白条猪批发平均价是20.50元/公斤，11月30日的价格是19.25元/公斤，月末与月初相比，价格下降6.10%。

月内的最高价是20.50元/公斤（11月1、3日），比10月份的21.55元/公斤下降4.87%；比9月份的24.50元/公斤下降16.33%；比8月份的26.35元/公斤下降22.20%；比7月份的23.50元/公斤下降12.77 %。月内最低价是18.50元/公斤（11月21、22日），比10月份的20.0元/公斤下降7.50%；比9月份的20.80元/公斤下降11.06%；比8月份的23.25元/公斤下降20.43%；比7月份的21.40元/公斤下降13.55%。

月内的最高价比最低价高出的幅度为10.81%，波动的幅度比10月份的7.75%有所放大。波动幅度放大的原因主要是月内的最高价、最低价均明显低于10月份，其中最低价下降的幅度更大一些，使得最高价与最低价的差距大幅拉大，月内价格波动的幅度略大于10月份。

整个11月份，肉价基本上呈现僵持的状态，特别是在前半月，肉价整体上稳定少动，波动的幅度很小；进入后半月，肉价出现了一些松动，价格波动的频次增加，波动的幅度也略有放大，价格在波动中整体下滑。后半月，即便是价格出现一定程度的下降，但是总体上看，降幅也并不明显，肉价还是处于僵持的状态，走势仍然比较平稳。

2024年11月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是19.51元/公斤，比10月份的20.69元/公斤下降5.25%；比9月份的23.30元/公斤下降16.27%；比8月份的24.58元/公斤下降20.63%；比7月份的22.75元/公斤下降14.24%。

2024年11月份的价格比2023年同期的16.86元/公斤上涨15.72%；比2022年同期的30.04元/公斤下降35.05%；比2021年同期的21.39元/公斤下降8.75%；比2020年同期的34.04元/公斤下降42.69%。

2024年11月份白条猪日均上市量为1979.53头，比10月份的1730.52头增加14.39%；比9月份的1738.27头增加13.88%；比8月份的1538.48头增加28.67%；比7月份的1559.23头增加26.96%。

11月份日均上市量比2023年同期的1904.97头增加3.91%；比2022年同期的1593.63头增加24.22%；比2021年同期的1829.67头增加8.19%；比2020年同期的1083.80头增加82.65%。

上述数据表明：

1、日均上市量5年同期最高

11月份白条猪的日均上市量比10月份有将近15%的增加量，增幅是非常明显的，而且日均上市量超过此前4年同期，达到近5年同期的最大上市量，这是很不容易的。日均上市量5年同期最高，这里面必须具备满足拉高条件。

条件一，毛猪供应能力必须很强，有较强的供给能力，这是上市量增大的物质基础；条件：二，必须有较强的需求能力，较大的上市量必须能够卖得出去，否则屠宰厂要么返厂，把卖不出去的白条重新装车运回屠宰厂，要么就得在市场上降价促销或者甩卖。这两种方式都会造成屠宰厂亏损，都不能维持较高的上市量。

因此，日均上市量达到近5年同期的最高就说明一，需求比较强劲，对较高的上市量给予支撑；二，毛猪供应充足。特别是在肉价明显高于去年同期的条件下，需求仍然超过去年同期，说明需求是比较旺盛的。一些机构把肉价逐渐走低归结为需求不足，是有些偏颇的。而供应充足，是在能繁母猪存栏量不及去年同期的条件下实现的，其实是前期压缩了出栏量积攒下来的毛猪赶在11月份集中出栏造成的。前期肉价大幅上涨，并不完全是产能不足造成的，而是有一部分毛猪推迟出栏的结果。前几个月肉价大幅上涨及近几个月连续回落，主要原因是毛猪的出栏节奏造成的。当时拉动肉价上涨的一些说辞实际上是在误导养殖场。

2、肉价回落到起点

8月份白条猪批发的价格达到下半年的高点以后，肉价连续几个月回落，到11月份，肉价又回到了5月份的水平。此波肉价上涨的成果没有维持住，主要原因就是当时肉价大幅上涨的基础并不牢固，价格上涨中掺杂了较高预期的水分。而在价格中掺水，是一些机构虚构或者放大了某些因素，也是误导。误导的功绩就是把好不容易压缩下来的产能尽快地回补填充，使得毛猪的产能仍然维持略有过剩的状态，使得肉价还会继续低迷一段时间。11月份肉价的回落，并不是需求不旺造成的，而是前期虚高的肉价带来的成果。想想当时有些名嘴意气风发地预测，再看看现在养殖场内积压的毛猪，是不是可以产生一些反思呢。

综上所述，由11月份白条猪价格走势我们可以得出以下结论：

1、肉价回归到合理区间

肉价经过几个月的连续回落，目前已经把价格中水分挤出，11月后期的价格基本上已经回归到比较合理的价格区间，价格应该得到一段时间内的稳定。但是，由于有些毛猪原本应该在10月份出栏，由于一些误导，使得这些毛猪推迟到了11月份出栏，甚至还会推迟到12月份出栏，前期毛猪仍然存在着一定的积压，会对后期肉价的走势形成掣肘，肉价还会继续有所走低。不过，后期肉价继续回落的空间并不很大，养殖场不必也不应该造成恐慌，一旦积压的毛猪被消化殆尽，肉价的走势会有一段时间的稳定期。目前毛猪产能处于合理区间的上限，价格很难出现比较明显的反弹，也很难出现比较明显的下探；

2、毛猪产能不宜继续扩张

前段时间肉价大幅上涨刺激了毛猪产能的扩张，近期肉价回落，制约了产能扩张的速度，后期的产能基本上应该以稳为主，适当淘汰一些猪龄较大的能繁母猪，维持住合理的产能，不宜继续扩张。

作者：刘通