每周市场动态(2022.3.5-2022.3.11)

一、白条猪价格走势

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本周,白条猪批发平均价小幅波动,周末价格明显反弹。

311日,新发地市场白条猪批发平均价是15.50元/公斤,比上周同期(3月4日)的14.75元/公斤上涨5.08%;比上月同期(2月11日)的16.0元/公斤下降3.13%,比去年同期的31.0元/公斤下降50.0%。周环比明显上涨;月环比小幅下降;年同比大幅下降。上周末价格同比下降54.26%,本周末价格同比降幅略有收窄。

本周日均上市量为1534.29头,比上周(2月26-3月4日)的1458.14头增加5.22%;比前2周(2月19-25日)的1280头增加19.87%;比前3周(2月12-18日)的1120.43头增加36.94%;比前4周(2月8-11日)的929头增加65.16%。

去年同期,白条猪日均上市量为1157.14头,年同比增加32.59%,上周同比增加40.96%,本周同比增幅有所缩小。

本周,上市量环比仍然明显增加,这是需求正在逐渐恢复的表现,上市量增加的幅度与需求增加的幅度基本上是同步的;但是上市量同比的增幅却是有些收窄。上市量同比增幅收窄,实际上是供应量已经完全满足了需求,上市量难以继续放量。

目前,毛猪的价格基本上保持稳定,白条猪批发的平均价也基本上保持稳定。本周价格出现一些波动,主要原因就是上市量出现波动形成的。当上市量增加以后,白条猪批发的平均价就会下降,下降以后造成屠宰厂的亏损,屠宰厂就会压缩上市量;上市量压缩以后,白条猪的价格就会出现上涨,上涨以后,屠宰厂盈利增加,也会继续增加上市量,使得盈利空间被再度被压缩。循环往复。本周后期,上市量有所减少,价格有所走高,特别是周末,由于2家屠宰厂的白条猪没有及时进场,上市量出现一些缺口,价格上涨的幅度略大一些。因此,上市量出现一些波动带动价格出现波动;价格的波动又牵涉上市量的波动。本周肉价小幅波动,是上市量波动造成的,也从另一个侧面反映出白条猪供应的充足及消费已经接近饱和的状态,白条猪的销量难以继续放量,如果上市量增加的幅度超过需求恢复的程度,肉价下降就会导致屠宰厂赔钱。

政府出台“收储托市”的举措以后,白条猪价格继续下降的势头得到遏制,但是肉价也没有就此而逐渐走高,本周的价格则是基本上保持稳定,略有波动,波动的幅度很小,暂时难以看出会上涨或者下滑的趋势性走势。因此,我们感觉肉价还会继续围绕本周的价位运行一段时间,不时地做一些小幅调整。由于毛猪供应充足,白条猪的供应量也是充足的,需求恢复对价格的拉动作用并不明显,只是扭转了肉价连续下行的走势。所以,本周前期,肉价一度由低位反弹,刺激了上市量增加,上市量增加以后,肉价又出现了小幅波动。

此前我们曾经多次谈到:“后期肉价回落的空间并不很大。同样,由于毛猪的供应又是相充足的状态,后期肉价上涨的空间也不很大”。本周基本上仍然是这样状况,虽然周末价格有所反弹,但是这种反弹,主要还是随机性的波动,暂时还不具备趋势性。


二、鸡蛋价格走势

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本周前期,鸡蛋价格走势平稳;周后期价格连续上涨,涨幅较大。

311日,新发地市场鸡蛋批发平均价是9.30元/公斤,比上周(3月4日)的8.27元/公斤上涨12.45%;比上月同期(2月11日)的7.61元/公斤上涨22.21%;比去年同期的7.39元/公斤上涨25.85%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨15.18%,本周同比涨幅大幅放大。

春节过后,按照网络报价的走势,蛋价不仅会出现跳水现象,也会在低位运行一段时间。此前几年,养鸡场一直是按照网络报价的价格出货的,但是今年春节过后,网络报价报出的价格是养鸡场亏损的价格,因此受到养鸡场比较强硬的抵制。新发地市场的商户到产地收购鸡蛋,如果按照网络报价的价格收购,养鸡场拒绝出货,必须要在网络报价的价格基础上再增加几元/箱,否则就收不到鸡蛋。由于养鸡场鸡蛋的出厂价实际上是高于网络报价的价格,也使得本周后期蛋价在水涨船高,出现了连续上涨的走势,周环比呈现大幅上涨的态势。

到本周,网络报价报出的价格仅仅是养鸡场出货的参考价,实际成交价基本上是在此基础上再增加几元/箱。

一直以来,养鸡场基本上是认同网络报价的,只是今年春节过后,养鸡场对网络报价的认同感明显下降。这也说明,期货价格对现货价格的引领作用开始减弱。

目前,养鸡场一方面面临养殖成本的增加,包括饲料价格、人工费用、养鸡场的运营成本增加;一方面面临蛋价的下滑,养鸡场的盈利空间被极度压缩,这就是养鸡场对网络报价抵制的原因。由于近期的气温比较适宜鸡蛋的存放,养鸡场面临的销售压力较小,所以养鸡场敢于对网络报价进行抵制。因此,蛋价出现比较明显的上涨,上涨以后,逐渐接近鸡蛋生产的盈亏平衡点。后期,蛋价基本上会回到养鸡场鸡蛋生产的盈亏平衡点附近,并且围绕这个平衡点反复进行一些调整。


三、蔬菜价格走势

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本周,蔬菜价格缓慢下降。

311日,新发地市场蔬菜加权平均价是4.07元/公斤,比上周(3月4日)的4.19元/公斤下降2.86%;比去年同期的2.84元/公斤上涨43.31%。周环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨39.67%,本周末同比涨幅略有放大。

去年下半年以来,两次明显的异常天气对蔬菜生产造成的影响是非常大的。去年夏季的洪涝灾害、秋季的秋汛,就发生在蔬菜的主产区;今年2月初发生的强寒潮天气,恰恰也是发生在蔬菜的主产区。异常天气发生的时候,不仅仅影响了正处于收获期的蔬菜,也影响了正处于生长期的蔬菜。今年2月份的寒潮天气,影响的主要是西南、华南、东南沿海一带。当时,已经成熟的蔬菜出现减产,正处于生长期的蔬菜也受到冻害;此外,接续上市的蔬菜也受到影响而推迟上市,使得一些原本应该在3月初上市的蔬菜推迟到3月中下旬以后才能上市。所以,今年春节过后,蔬菜的价格虽然已经进入季节性下降区间,但是菜价回落的速度明显放缓,回落的幅度明显不及常年同期。因此,本周末的价格与去年同期相比,价格同比上涨的幅度进一步放大,目前的价格在近几年同期中处于最高点。

本周蔬菜的供应形势可以用3句话了描述,即:冬储蔬菜的价格总体上保持稳定,略有涨跌,涨跌的幅度都不很大;南方产区的鲜嫩蔬菜的价格仍然保持高位,虽然价格也有不同程度的涨跌,但是整体价格仍然偏高一些;北方产区的蔬菜由于本周前期天气晴好,整体价格呈现下降的走势,部分蔬菜价格降幅明显。

本周价格波动幅度较大的蔬菜主要有:

青皮冬瓜:3月11日,新发地市场青皮冬瓜的批发价是1.9-2.6元/斤,比3月4日的0.8-1.8元/斤上涨73.08%。目前,市场上销售的青皮冬瓜主要来自2个产地:1个的新疆,以乌鲁木齐为主,是冬储的地瓜(挨着地生长的);1个是海南,以东方市为主,是吊瓜(吊起来生长的)。新疆瓜已经到了上市尾期,上市量快速下降,后期主要以海南瓜为主。海南瓜在生长期内,曾经遭遇到寒潮天气的影响,一些地方还出现了降雪天气,有一些瓜秧受到冻害,死秧,出现减产,使得近期青皮冬瓜供应趋紧,本周涨幅巨大。

豆王(玉豆、无筋豆、长豆角):3月11日,新发地市场豆王的批发价是7.7-10.5元/斤,比3月4日的4-8.5元/斤上涨45.60%。目前,市场上销售的豆王主要来自2个产地:1个是云南,以临沧孟定县为主,是露地生产的;1个是山东,以聊城莘县为主,是暖棚生产的。聊城的豆王刚刚开始上市,产量并不很大,仅仅是云南豆王的补充。云南孟定,前一段时间封村,地里的豆角没有办法采收;解除封闭以后,秧上的豆角已经长老,只有摘除老豆角才能长出新豆角,所以近期豆王的供应量明显不足,价格涨幅十分明显。往年同期,四川攀枝花的豆王也应该上市了,但是由于前期的寒潮天气,四川的豆角类蔬菜也受到冻害,也有死秧现象,而且还造成上市期推迟,使得近期豆王的价格居高难下。

小菠菜:3月11日,新发地市场小菠菜的批发价是0.8-1.3元/斤,比3月4日的1.5-2.5元/斤下降47.50%。目前,市场上销售的小菠菜主要来自2个地区:山东,以临沂、聊城为主;河北,以衡水、邯郸为主。本周前期,北方产区天气晴好,小品种蔬菜的价格普遍下降,小菠菜仅仅是其中的1个代表品种。

西葫芦:3月11日,新发地市场西葫芦的批发价是1.8-2.2元/斤,比3月4日的2.1-2.5元/斤下降13.04%。目前,市场上销售的西葫芦主要来自山东,以德州的平原县为主。本周,北方地区气温明显回升,光照充足,有利于蔬菜的生长,使得西葫芦的产量增加,价格下滑。

本周,大部分蔬菜的价格基本上保持稳定,少部分蔬菜的价格波动的幅度较大,涨跌互现,使得整体价格仍然保持高位,短时间内价格仍然呈现缓慢下降的走势,也仍然会明显高于去年同期。

作者:刘通

作者:admin
发表时间:2022-03-14 10:17:19