一、白条猪价格走势

本周,白条猪批发的平均价格反复波动、小幅调整。

3月29日，新发地市场白条猪批发平均价是18.50元/公斤，比上周同期（3月22日）的18.70元/公斤下降1.07%；比上月同期（2月29日）的16.70元/公斤上涨10.45%；比去年同期的17.60元/公斤上涨5.11%。周环比小幅下降；月环比大幅上涨；年同比明显上涨。上周末价格同比上涨6.86%，本周末同比涨幅略有收窄。

本周，日均上市量为1447.71头，比上周（3月16-22日）的1378.29头增加5.04%；比前2周（3月9-15日）的1399.43头增加3.45%；比前3周（3月3-8日）的1427.29头增加1.43%；比前4周（2月24-3月2日）的1325.43头增加9.23%。

去年同期，白条猪日均上市量为1654头，年同比下降12.47%。上周同比下降17.40%，本周同比降幅有所缩小。同比降幅缩小的主要原因是去年同期周环比略有下降，而今年则是明显增加。

本周，白条猪日均上市量环比明显增加，是因为多家屠宰厂的上市量均有所增加，即使有个别屠宰厂不能按时入场交易，其他屠宰厂上市量增加的部分也弥补了这些屠宰厂缺席的缺口。但是，即便是各个屠宰厂都增加了上市量，由于仍然时不时地有屠宰厂缺席，使得日均上市量环比明显增加以后，仍然较大幅度地低于去年同期。同时，由于今年的上市量不及去年同期，也使得今年白条猪批发的平均价高于去年同期，高出的幅度还是比较明显的。

最近一段时间，在养殖场内普遍存在着一种看涨的预期，因为有数据显示，能繁母猪的存栏量已经略低于理想的标准值，而且二元母猪的价格及断奶仔猪的价格都有所上涨，这现象，意味着毛猪去产能的过程已经初步完成，产能已经触底，并且会逐渐回升。但是，如果冷静地看待毛猪供应后期的走势，实际上是仍然处于相对充足的状态，本轮产能的调整，实际上是比较温和的，没有出现产能伤筋动骨的波动，后期即便是价格出现反弹，反弹的力度也是比较温和的，况且这种反弹有一部分是建立在预期拉动的基础之上的。

此前，我们曾经说过，最近2-3年，曾经有过预期对肉价的拉涨，当时涨势都是比较坚定的，但是1-2个月以后，肉价又会出现回落，回落的步伐也是比较坚定的。近期虽然受到预期的拉动，但是肉价的走势还是有些茫然的，观望的成分也略多一些。猪价、肉价处于既涨不起来，也降不下去的状态，呈现僵持、小幅调整的状态。

二、鸡蛋价格走势

本周前期，鸡蛋价格有所反弹，周后期回落。

3月29日，新发地市场鸡蛋批发平均价是7.05元/公斤，比上周同期（3月22日）的7.32元/公斤下降3.69%；比上月同期（2月29日）的6.68元/公斤上涨5.54%；比去年同期（3月29日）的10.36元/公斤下降31.95%。周环比小幅回落；月环比明显上涨；年同比大幅下降。上周，年同比下降30.15%，本周同比降幅略有放大。

本周前期，鸡蛋价格有所反弹，当时有些经销商认为，价格会连续反弹几天，但是实际上仅仅是反弹了1天，随后就止步不前。即便如此，蛋价反弹的成果也难以维持，随后就出现了回落，回落以后的价格低于反弹前的价格，使得周环比出现了小幅下降。

周后期蛋价回落，主要原因是需求相对弱化，市场上鸡蛋的存量比较充足，但是销售进度则有些缓慢，处于不温不火的状态。在这种情况下，网络报价即使是想拉高蛋价，但是得不到需求的支撑，蛋价还是缺少上涨的动力。

蛋价回落，也与近期产能正在恢复有关，近期又有一批新鸡进入开产期，鸡蛋供应能力得以进一步增强。

新发地市场鸡蛋的来源主要集中在河北石家庄一带，当地的养鸡场以中小型为主，大型养鸡场较少，但是，其他地区相继有大型养鸡场在投产、扩产，产能扩张的也比较充分，使得鸡蛋的供应形势出现充足且略有过剩的状态，也使得一些中小养鸡场内鸡蛋的存量在逐渐增大，销售压力也在逐渐增大，蛋价下滑的走势在所难免。

一些业内人士预测，目前蛋鸡的存栏量仍然比较充足，如果没有意外现象发生，全年的蛋价会整体低于去年。他们认为，蛋鸡养殖业经过连续3年的盈利，目前可能会逐渐进入到微利或者轻度亏损阶段，存栏量连续增加的现象会出现一些调整或者扭转。

短时间内，蛋价低位运行的状态还会延续一段时间。

三、蔬菜价格走势

本周，蔬菜的整体价格缓慢回落。

3月29日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.34元/公斤，比上周同期（3月22日）的3.39元/公斤下降1.47%；比去年同期的3.77元/公斤下降11.41%。周环比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，价格同比下降13.30%，本周同比降幅略有缩小。

本周，蔬菜的整体价格继续下降，下降的速度比较缓慢，降幅也比较小，属于缓慢下降的走势。不过，这种下降，仍然是季节性下降，只是降速不及去年同期，因此也使得本周末价格同比的降幅略小于上周末。

目前，正处于产地转换和种植方式转换阶段。本周，蔬菜的整体价格处于相对比较僵持的状态，是涨又涨不起来，降又降不下去的状态。之所以出现这种状况，主要有两方面原因：

一方面，是去年同期价格相对偏高一些的蔬菜，今年同比降幅相对明显一些，而去年同期价格相对偏低的蔬菜，今年价格反弹的力度也相对较大。比较明显的代表品种是：去年价格相对偏高的西红柿、土豆、红薯、团生菜、莴笋，今年价格同比降幅较大；去年价格偏低的蔬菜主要是大白菜、娃娃菜、芹菜、洋葱、莲藕，价格同比涨幅明显，特别是大白菜、娃娃菜、芹菜的价格，同比涨幅基本上翻番有余。这部分蔬菜价格同比涨幅过大，既是阶段性的表现，同时也对近期整体价格形成支撑，使得这些蔬菜在蔬菜价格整体下降的同时异军突起。

一方面，是冬季天气异常反复，强降温、冻雨、暴雪，打乱了蔬菜的正常生长节律，也压坏了一些大棚，在进入产地转换阶段，前方产地蔬菜退市，后续产地的蔬菜不能及时衔接，使得一部分蔬菜的价格在进入季节性下降区间以后仍然保持相对坚挺。这部分蔬菜主要包括菜花、圆白菜，小毛冬瓜。其中江苏、陕西菜花的上市期比正常年份推迟了半个月左右，江苏、河北露地的圆白菜、大白菜、娃娃菜的上市期也相应推迟了10天到半个月，河北小毛冬瓜则是去年夏季水毁大棚还没有完全恢复，以至于使得这部分蔬菜的价格居高不下。

在多种因素的共同作用下，使得目前蔬菜的整体价格处于相对僵持的状态，整体走势呈现稳中有降的走势，但是降幅相对较小，并不很明显。

随后，推迟上市的蔬菜会相继上市，整体价格仍然会表现出稳中有降的走势，也仍然处于季节性下降区间。

作者：刘通